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Restaurant im Hotel am Markt

"Gehobene regionale deutsche und internationale Küche zwischen Tradition und Moderne"

Wir freuen uns Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen
und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.

Guten Appetit.

Speisekarte

Unsere Fischkarte

nur für kurze Zeit erhältlich

Öffnungszeiten

Unser Restaurant ist von Dienstag bis Samstag von 17:30 Uhr bis 21:30 Uhr geöffnet.

Unser Bar ist für 7 Tage bis 24 Uhr geöffnet.

Die Weinbar ist auf Anfrage und Reservierung geöffnet.

Einladung zum kulinarischen Abend

am 8. März 2024 um 18.00 Uhr

Unser  HOTEL AM MARKT  lädt  zusammen mit dem  WINZERVEREIN HAGNAU zu einem

KULINARISCHEN ABEND

am 8. März 2024  um 18.00 Uhr
in den Saal des
Hotel am Markt 
ein

Worauf dürfen Sie sich freuen ?

Auf einen  SEKTEMPFANG und ein 4 GÄNGE-MENÜ

Zu jedem der 4-Gänge werden Ihnen  zwei verschiedene Weine aus Hagnau  kredenzt, die Ihnen persönlich vorgestellt werden.

Das alles zu einem Preis von € 75,00 pro Person

Da die Plätze limitiert sind, bitten wir um Reservierung für diesen speziellen Abend.

Wir freuen uns, Sie begrüßen zu dürfen.

Ihre Gastgeber

Klaus und Christian Ortlieb vom HOTEL AM MARKT
&
Ferdinand Sailer vom WINZERVEREIN HAGNAU 

Das Menü zur Hagnauer Weinprobe

Sektempfang mit 2020 Hagnauer Burstall Crémant Brut, Traditionelle Flaschengärung
 

Lokales geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichsauce und Toast

2022 Hagnauer „Felchen“ Müller-Thurgau, trocken
2022 Hagnauer Sauvignon Blanc, trocken

*****

Schwäbische Maultaschensuppe

2022 Hagnauer Burgstall Spätburgunder Weissherbst ,trocken
2022 Hagnauer Spätburgunder Rotwein, trocken

*****

Rindermedaillon mit Morchelrahmsauce, Kartoffelgratin und Gemüse

oder

Frischer Lachs im Pistazien-Mantel auf Süßkartoffelpüree und gemischter Salat

oder

Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen, hausgemachte Spätzle und Karotten-Sellerie Salat

2022 Hagnauer Farbenspiel Grauburgunder, trocken
2020 Hagnauer Pinot Noir Premium, trocken

*****

Mille Feuille mit Pistazienfüllung

2021 Hagnauer Burgstall Muskateller Sekt, trocken
2018 Hagnauer Burgstall Grauburgunder, Beerenauslese